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餐飲加盟常識

加盟餐飲注意事項?三方面和五重點

文字:[大][中][小] 2017-7-6    瀏覽次數:1694    


  加盟餐飲注意事項,眾所周知,餐飲行業的發展前景好,在眾多的創業項目中是一個不爭的事實。加盟餐飲注意事項,但是對于很多的想選擇這個項目創業的創業者來說,選擇了餐飲行業就一定能夠創業成功嗎?這個答案當然是否定的。加盟餐飲注意事項,那么對于創業新手來說,在加盟這個項目的時候是要解決一些問題,創業者才能很好的締造這個行業的商機的。其實,就針對于這個問題為大家總結了三方面和五個要點,只要我們能掌握這些,加盟就不用很操心了。

  方面一:餐飲行業的原材料漲價。物價的頻繁上漲也讓宣武門商務酒店餐廳經理彥平感到棘手?!跋衲尘频膬r格從1500元/瓶,到1800元/瓶,再到現在的2000元/瓶,這樣快速地更改價格,不僅讓消費者有被戲弄的感覺,也讓我們措手不及。有些菜單不能改單頁,只能換全套,做一套至少要花上4萬-5萬元?!蔽飪r過快上漲也讓“本高利薄”的小吃行業吃不消。據老北京傳統小吃協會會長、北京萬豐傳統小吃有限公司董事長侯嘉告訴記者,牛肉已從年初的7元多一斤漲到了現在的30多元一斤。

  方面二:餐飲行業的租金上漲。根據中國連鎖經營協會的調查,2011年,零售企業續租門店的租金平均上漲了30%。有媒體調查更顯示,有些企業門店的續租租金上漲達100%甚至更離譜。據悉,零售企業門店租賃期一般在10-15年,從2011年至2015年的5年間,正是零售企業門店租賃到期的高峰時期。一旦到期,物業方幾乎都會大幅上調租金,企業利潤則被大大侵蝕。

  方面三:餐飲行業的招工難。對于很多餐館來說,招工已經不分時節,成為了一項常年工作。有的餐館已經將服務員工資從過去的1200元/月提高到1500元、1600元,并且提供食宿,可還是很難留住員工。有餐企老總私下表示,員工犯錯都不敢批評,就怕人家不高興撂挑子不干了。

  餐飲加盟店成為了許多創業者、加盟商朋友們的創業第一選擇。加盟餐飲注意事項,如今的餐飲行業是個值得投資、有發展的行業,如果創業者想要加盟餐飲這個行業,則需要了解一些做餐飲的注意事項,那么,做餐飲行業的創業者要重視五個要點。

  第一重點,做餐飲需要注意什么?走進店面的時候起碼要窗明幾凈,不要顯得非常邋遢。第一印象是非常重要的!

  第二重點,服務態度,第一感覺如果覺得不錯,這時候,服務員的態度非常不錯,看起來都穿這統一的服裝,很客氣的詢問(不管一個餐廳的檔次如何,服務都不能差)。

  第三重點,菜品的種類,菜品不能差,人吃東西講究的是一個喜新厭舊,還有就是因地制宜,看看人家肯德基,能在中國辦得這樣紅火,除了其獨特的管理之外,就是善于推成出新。這是一個關鍵點。

  第四重點,上菜的速度,不管開在什么地方,尤其是現在生活速度的加快,沒有人愿意坐在餐廳里聞著別人桌子上的香味自己卻吃不到,這樣的店子我一次都不會去。

  第五重點,做餐飲需要注意什么?關于選址等問題,盡量選擇人流相對比較大的地方。至于管理,我希望還是在員工素質和廚師技術方面加強。

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